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  • 山东地方名吃德州扒鸡 - 国香佳肴

    德州扒鸡,至今年已有三百余年历史,采用精选专用鸡为原料,辅以十六种天然佐料及经年老汤,经二十多道传统工艺精制而成。德州扒鸡[色泽金黄、黄中透红];味美[五香透骨、鲜嫩滑口];型若[鸭浮水面、口衔羽翎]。  德州,
    发布时间:2018-07-22

  • 德州扒鸡的文博馆

    为弘扬“中华老字号”的民族风采,展现拥有三百余年(始创1692年)历史的美食文化,再现德州扒鸡源源流长的运河文化、铁路文化和商业文化,以及喜闻乐见的传承故事。展厅集知识性、趣味性、艺术性、历史之大成。把德州扒鸡闻
    发布时间:2018-07-17

  • 德州德宗扒鸡

    德州扒鸡是德州的著名特产,它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名,有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史,早在明代,德州城内及水旱码头上,即有叫卖烧鸡者。1692年(清康熙三十一年)扒鸡面世。1702年
    发布时间:2018-07-15

  • 为什么山东名吃”德州扒鸡”比较出名

    德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。
    发布时间:2018-07-12

  • 为什么德州扒鸡那么好吃

    全名为德州五香脱骨扒鸡,是由烧鸡演变而来,其创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载:韩记为德州五香脱骨扒鸡首创之家,产于公元1616年(明万历43年),世代相传至今乾隆帝下江南,曾在德州逗留,点名要韩家做鸡品尝,后龙颜大悦,
    发布时间:2018-07-09

  • 省长点赞的德州扒鸡是这样“炼”成的

    德州扒鸡传承300多年至今,更代表着德州的形象,德州扒鸡用小火慢焖而至熟烂,用料讲究,操作严谨,德州扒鸡从养殖环节到生产运输环节都要求都十分严格德州扒鸡如今已在规模、技术、质量水平上都成为禽肉熟食行业领先品牌&
    发布时间:2018-07-06

  • 传承和创新 德州扒鸡的发展之路

    从运河到高铁三百年文化传承  清朝时期,德州作为京杭大运河的一个重要中转站,经济逐渐繁荣昌盛。“入口齿馨长留津”的德州扒鸡便随着这条可从京都通达九省的御路,闻名天下。  如今,京杭大运河的运输作用已被四通八达的高速
    发布时间:2018-06-07

  • 描写山东名吃”德州扒鸡”

    德州扒鸡之所以能经久不衰,其原因之一是在选料上要求十分严格。德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话:“原料是基础,生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的,而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。德州扒鸡的色
    发布时间:2018-06-01

  • 山东名吃:“德州扒鸡”

    古城德州,九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示
    发布时间:2018-05-28

  • 做诚信企业,造健康食品

    面对传承三百多年的金字招牌和企业发展的历史重任,公司将继续以“做诚信企业,造健康食品”为宗旨,充分发挥中华老字号的品牌、质量优势,不断增强产品创新和市场开拓能力,一如既往恪守质量诚信、履行社会责任,实现德州扒鸡这一
    发布时间:2018-05-25

  • 脱胎换骨 “一唱雄鸡天下白

    中华人民共和国成立后,德州扒鸡迎来了新生。这时候德州扒鸡铺发展到30多家,先后出现了“德顺斋”、“宝兰斋”、“盛兰斋”、“福顺斋”、“中心斋”等店铺字号。  一九五六年,德州扒鸡“一步登天”,进入国营企业——中国
    发布时间:2018-05-22

  • 德州永堂食品发展历程

    德州永堂食品发展历程  今天“永堂”已经拥有近百人的规模,上千万的资产,美好的市场和知名度,我们将一如既往,努力拼搏,用我们辛勤的劳动和汗水夯实“永堂”基业,展望未来,我们不畏艰辛,在新的征程上不断吹响冲锋的号角,我们深知成功来之不易,站在
    发布时间:2018-05-20

  • 德州扒鸡:香飘三百年的舌尖美

    德州扒鸡神州一奇:百年传承,万里飘香  德州扒鸡被誉为“神州一奇”。康熙年间始创,在德州薪火相传、创新致远。为了更好传承经典,德州扒鸡股份有限公司凭借着坦诚与执着,努力打造民族品牌,赋予德州扒鸡民族美食、营养健康的形象,使“德州扒鸡”这一
    发布时间:2018-05-17

  • 为什么坐火车总是会遇见德州扒鸡?

    在中国人的饮食序列中,鸡一直都占有非常重要的地位。鸡鸭鱼肉,鸡是第一位的,有很多地区甚至还有“无鸡不成宴”的说法。纵观全国,无论饮食习惯相差有多大,基本上都能用鸡做出符合当地口味的招牌菜,要说谁做得Z好,还真有点难度。尽管如此,中国还是有传
    发布时间:2018-05-14

  • 德州扒鸡:续写三百年老字号传奇

    许多德州游子几乎都有过一个共同的经历:向外地人介绍起自己的家乡时,他们或许并不知晓德州这座小城,但一说起“老字号牌匾300多年的历史传承,德州扒鸡制作技艺在2014年被列入国家级非物质文化遗产代表性项
    发布时间:2018-05-11

  • 独家:揭秘德州扒鸡诞生始末 追寻透骨的老味道

    或许许多人还记得这样一幕——若干年前,德州火车快到站时,一帮乘客早早地站在车门后面候着,门一开就往外冲。一时间,满站台疯跑的人都是冲着一只鸡而来,瞬间把售货车围个水泄不通。当火车再次开动,咸香鲜美的肉
    发布时间:2018-05-08

  • 插上“复兴号”翅膀的德州扒鸡,Z初竟因他的疏忽大意

    中国标准动车组“复兴号”命名仪式在北京举行。当日,由中国铁路总公司牵头组织研制、具有完全自主知识产权、达到世界先进水平的中国标准动车组被命名为“复兴号”。“复兴号”于6月26日在京沪高铁两端的北京南站
    发布时间:2018-05-05

  • 山东名吃“德州扒鸡”不为人知的历史!

    熙三十一年(公元1692年),在德州城西门外大街,有一个叫贾建才的烧鸡制作艺人,他经营着一个有一间烧鸡铺。因这条街通往运河码头,小买卖还不错。有一天,贾掌柜有急事外出。他就嘱咐小二压好火。哪知道贾掌柜前脚走,小伙
    发布时间:2018-05-02

  • 假如让我做“”德州扒鸡”

    德州传统名特产,德州扒鸡,盛名天下,被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”,其始于清朝,传于民国,至今已有三百多年的历史,是北方整鸡卤制的特色名吃。但这道独树一帜的中华传统名吃,并没有享誉中外,也不是中国名牌、中国驰
    发布时间:2018-04-26

  • 众多鸡中,为什么唯有山东名吃德州扒鸡独领风骚

    在中国有很多名鸡,为什么德州扒鸡能更出名呢?常熟叫花鸡,四川口水鸡,海南文昌鸡,新疆大盘鸡,道口烧鸡,上海白斩鸡,绍兴醉鸡,开封桶子鸡,德州扒鸡,众多鸡中,为什么唯有德州扒鸡独领风骚
    发布时间:2018-04-23

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